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那天做了胡椒豬排捲大家都說好吃，所以把做法分享出來。
材料:豬排肉片 6片
青蔥 4支
黑胡椒 2小匙
香油、醬油 少許
蛋 1個
低筋麵粉 少許
麵包粉 少許
做法:1.青蔥先洗淨風乾，最好乾乾的以免包時出水。
2.豬排肉以剁刀切斷白筋部分並略拍打成片，用少許醬油、香油醃個5~10分鐘。
3.青蔥切成末，和黑胡椒粉、少許鹽拌勻。
4.用排肉包起3的青蔥，以麵糊封口。
5.包好的肉捲先沾上薄薄的麵粉再沾蛋液，最後裹上麵包粉(稍微捲壓)備用。
6.油鍋熱到160度(丟小塊麵包粉下去會馬上浮起)的熱度即可開始炸肉捲，略呈金黃時先撈起。
7.讓油鍋加溫一下在把肉捲回炸一下就完成了。
吃的時候佐以高麗菜生菜及甜辣醬，美味可口喔!
p.s金蘭甜辣醬比較受小孩歡迎耶!
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